NOZIONE DI FILIERA CORTA E CONTEGGIO DELLE VARIANTI DI GUSTO (17.5)

In tema di criteri premiali nell'affidamento di servizi di ristorazione, le diverse varianti di gusto di un medesimo prodotto non possono essere conteggiate come prodotti distinti ai fini del raggiungimento delle soglie minime di varietà previste dalla lex specialis. Inoltre, ai fini della qualificazione di un prodotto come proveniente da filiera corta, occorre verificare la brevità della catena d (...)