La clausola del disciplinare di gara che richiede il possesso della certificazione SA 8000 deve intendersi riferita alla valutazione di conformità della gestione aziendale nel suo complesso, senza che sia necessaria una specifica certificazione per il singolo sito operativo o centro di cottura utilizzato per l'appalto. Inoltre, i chiarimenti forniti dalla stazione appaltante, non avendo natura normativa o provvedimentale, non possono modificare o integrare la lex specialis introducendo oneri documentali a pena di esclusione non previsti dal bando originale, pena la loro disapplicazione.

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