È legittima l'esclusione di un operatore economico che non fornisca la documentazione comprovante la conformità dei sistemi filtranti alla normativa MOCA (Regolamento CE 1935/2004) qualora il capitolato tecnico richiami tali parametri per garantire la qualità dell'acqua destinata al consumo umano, essendo quest'ultima riconducibile alla nozione giuridica di alimento.

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